Menù Baloss € 45.00, bevande escluse, servizio e coperto sono compresi
Antipasti Cassata ortolana
con salsa all’aglio rosso dolce
Testina di vitello glassata con gnocchi
e umido di muscolo di vitello
Primi piatti
Tortelli di pasta alla lattuga con ripieno di
gallina “bianca di Saluzzo” con sugo dei suoi fegatelli
Secondi piatti
Stinchetto d’agnello della valle stura con salsa di zafferano
Dessert
Un dolce della nostra carta
Il Menù Cit € 38,00 bevande escluse
Antipasti
Marbre di coniglio con girasoli
scottati e datteri canditi
Primi piatti Tajarin con salsiccia
al vino rosso
Secondi piatti
Sottopancia di vitellone marinato
agli spinaci e arrostito
Dessert
Un dolce dalla nostra carta
Il Menù Tradizione € 27,00 bevande escluse
Antipasti
Coscia di fassone cruda
battuta al coltello
Primi piatti Gnocchi di patate
al Castelmagno
Secondi piatti
Brasato al Pelaverga
Dessert
Cremino al caffè
con salsa di cioccolato
Il Menù Bimbi € 10,00 bevande escluse
Prosciutto cotto
Tajarin al pomodoro fresco
Gelato I ristoranti della Valle Po e del Saluzzese propongono dei menù elaborati, tutti o in parte, utilizzando prodotti tipici locali o proponendo piatti di tradizione, sono indicativi e possono subire variazioni legate alla stagionalità dei prodotti e della creatività degli chef; il prezzo di riferimento rimarrà però invariato.
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