Valli del Monviso Home > sei in Spesa dei prodotti tipici della Valle Po - Barge, Azienda agricola La genuina

Azienda agricola La genuina
di Vittone Claudio
Via Rio Secco, 35 - 12032 Barge - Cuneo
Tel. 0175 345731 - Cell. 339 3329121
E-mail: claudio@lagenuina.it
Ferie: dal 15 al 30 agosto - Chiusura settimanale: lunedì

Nell’azienda agricola, situata in una zona pianeggiante nei pressi di Barge, Claudio e i suoi collaboratori vi guideranno alla scoperta delle produzioni aziendali, campi di grano, mais, ortaggi, erbe aromatiche e frutta servono per preparare gustosa e colorata pasta, di tutte le forme e misure. Nell’annesso laboratorio di trasformazione sarà possibile seguire l’intero percorso di produzione che dal vicino campo porta al prodotto finito, i ragazzi avranno modo di “mettere la mani in pasta”, provando in prima persona a impastare e modellare tagliatelle, maltagliati, farfalle e tutte le forme suggerite dalla fantasia. Interessante il percorso di produzione delle farine, grazie all’utilizzo del mulino a pietra in cui i chicchi vengono trasformati in farina “pignulet” antica varietà autoctona.

Azienda che svolge attività didattica Scopri cos'è una Fattoria Didattica > Questa fattoria didattica è riconosciuta dalla Regione Piemonte

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