Valli del Monviso Home > sei in Spesa dei prodotti tipici della Valle Po - Barge, Macelleria Podio

Macelleria Salumeria Podio
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Carne Piemontese e Salumi. La qualità eccellente della carne della macelleria, di sole bestie femmine di razza piemontese, è garantita dalla provenienza.Sono infatti piccoli allevamenti di fiducia del Cuneese a fornire la materia prima, che il signor Michele, insieme al figlio Giuseppe, macella ogni settimana nel laboratorio attiguo alla bottega. Ma l'offerta della casa non si limita alla carne, bensì comprende un ampia scelta di salumi: dalla coppa alla pancetta, dalla lingua salmistrata al buon salame cotto fino al crudo naturale, preparato con pancetta e coscia di maiale insaccato in puro budello di suino.

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