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Vino Doc Colline Saluzzesi

Il Vino Doc Colline Saluzzesi viene prodotto nei Comuni facenti parte della doc e cioè Busca, Costigliole Saluzzo, Piasco, Verzuolo, Manta, Saluzzo, Castellar, Pagno e Brondello. Si distinguono in questa d.o.c., il Pelaverga che si presenta come un vino rosso rubino dai profumi delicati e gradevoli, dal gusto leggero e armonico e il Quagliano. Quest'ultimo è un vino dal colore rosso rubino, ma il sapore gradevolmente dolce lo rende più adatto per abbinamenti con i dolci, specialmente quelli tipici della zona, e con i formaggi freschi. Del Quagliano esiste anche una tipologia spumante. Oltre ad essere vinificati in purezza, i due vitigni, entrano a far parte di uvaggi per altri vini, quale ad es. Colline Saluzzesi doc. Quasi tutti i produttori della zona sono riuniti nel Consorzio di tutela vini doc Colline Saluzzesi cui si devono l’attività di valorizzazione dei vitigni autoctoni locali e del territorio che li esprime e la ricerca di un continuo miglioramento della qualità dei vini per corrispondere alle richieste di un mercato sempre più attento.

Vino Pelaverga

Vino Quagliano

Disciplinare del vino Doc Colline Saluzzesi

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