Valli del Monviso Home > sei in Elenco dei Prodotti Tipici della Valle Po - Paglierine

Paglierina della Val po

Era molto diffusa un tempo in valle Po la produzione delle paglierine, piccole tome stagionate su graticci di paglia, dalla consistenza cremosa e dal gusto saporito. Ancora ad oggi nei mercati o in alcune rivendite è possibile trovare questo prelibato formaggio di breve stagionatura, particolarmente adatto alla cottura alla piastra.

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