Valli del Monviso Home > sei in Spesa dei prodotti tipici della Valle Varaita - Melle, Azienda agricola Garino Giuseppe

Azienda agricola Garino Giuseppe "Toumin dal Mel"
Borgata Val Curta, 2
12020 Melle - Cuneo
Tel. 0175 978028 - Cell. 340 7668527
E-mail: az.agr.garino@tiscali.it
Aperto tutto l'anno - Telefonare prima

In questa piccola azienda agricola a conduzione familiare  potrete riscoprire il sapore del Toumin dal Mel, fatto come una volta, con latte crudo e con la semplice aggiunta di caglio e sale. La peculiarità del Toumin lavorato artigianalmente è legata al fatto che il latte viene coagulato a caldo, alla temperatura naturale della mungitura e stagionati sopra canovacci di tela. Per chi desidera nel piccolo spaccio aziendale adiacente al caseificio, oltre al tradizionale Tomino, si possono trovare anche quelli aromatizzati al pepe verde, pepe nero, peperoncino e erbette aromatiche e Tome più stagionate. 

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