Valli del Monviso Home > sei in Spesa dei prodotti tipici della Valle Varaita - Venasca, Panetteria Garnero

Panetteria Garnero "il furné"
di Garnero Mauro
Via Casavecchia, 87
12020 Venasca - Cuneo
Tel. +039 0175 567374 - Cell. 349 8835970
E-mail:
Aperto tutto l'anno dalle ore 8.00 - 12.00 / 15.30 - 19.00 - Chiuso Martedì pomeriggio e Domenica

La panetteria di Garnero Mauro "il furné" è ancora un tipico forno a legna con gli odori e i sapori particolari che questa cottura lascia sui prodotti e nell'ambiente. Il primo impatto quando si entra nella panetteria è il profumo intenso delle fascine bruciate e del pane appena cotto. Mauro prepara con grande abilità il pane casereccio, preparato ancora come una  volta, utilizzando l’alvà e l’acqua di montagna, senza grassi, con la variante del pane barbarià (di segale). Dalle sue abili mani nascono i grissini stirati all’acqua, pizze e focacce e molti e saporiti dolci tra cui segnaliamo:paste di meliga, di nocciola, di castagne, i cantucci, i torcetti della nonna e i biscotti per il latte, le torte rustiche e le crostate alla marmellata. Per finire con le chicche dolciarie nei periodi delle festività.

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